Zdravé srdce a cholesterol: výhody rostlinných bioaktivních látek

Cholesterol je lipid sterolové povahy, který naše tělo potřebuje pro tvorbu buněk, produkci hormonů a syntézu vitamínu D.
Zároveň však vysoké hladiny cholesterolu v krvi zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako je ateroskleróza nebo záněty cév různého rozsahu. Moderní epidemiologické studie potvrzují, že vyšší hodnoty celkového cholesterolu a LDL („špatného“ cholesterolu) jsou spojeny se zvýšeným rizikem úmrtí na kardiovaskulární onemocnění, zatímco vyšší HDL („dobrého“ cholesterolu) je spojeno s nižším rizikem.

Vědci proto hledají přírodní možnosti, jak podporovat normální hladinu cholesterolu – nejen farmakologicky, ale i pomocí stravy a bioaktivních rostlinných složek.

Cholesterol a rostlinné složky

Co jsou flavonoidy a saponiny?

Flavonoidy jsou skupina polyfenolových látek nacházejících se v rostlinách – ovoci, zelenině, obilninách či bylinkách, jako je Alfalfa. Působí jako antioxidanty a podporují zdraví cév a srdce. (1)

Saponiny jsou přírodní glykosidy, které se nacházejí například v luštěninách nebo v Yucce. Mají schopnost vázat lipidy a cholesterol ve trávicím traktu a ovlivňovat jejich absorpci. (2)

Jak mohou tyto látky ovlivnit cholesterol?

Snížení absorpce cholesterolu
Některé saponiny mohou snížit absorpci cholesterolu ve formě micel – molekul, které transportují cholesterol ve střevě. In vitro studie ukázaly, že extrakty s vysokým obsahem saponinů dokázaly snížit schopnost cholesterolu vstoupit do micel, čímž se potenciálně snižuje jeho vstřebávání do krve.
Modulace lipidového metabolismu v játrech
Nejen saponiny, ale i kombinované extrakty s flavonoidy mohou modulovat expresi genů enzymů odpovědných za syntézu a transport cholesterolu. Zvýšená exprese transportních proteinů a enzymů podporujících „dobrý“ cholesterol a metabolismus žlučových kyselin byla pozorována v preklinických modelech s flavonoidy a saponiny.
Antioxidační a protizánětlivé účinky
Flavonoidy jsou silné antioxidanty, které mohou snižovat oxidaci LDL částic – proces klíčový pro rozvoj aterosklerózy. Oxidované LDL jsou totiž mnohem více aterogenní než neoxidované.

Synergie rostlinných složek

V tradičních i moderních zdravotních konceptech se často zdůrazňuje kombinace více bioaktivních látek pro synergický efekt – tedy efekt, který je větší než součet účinků jednotlivých složek.

Například kombinace saponinů a flavonoidů může:

podporovat normální hladinu LDL cholesterolu,
pomáhat udržovat zdravou funkci cév a srdce,
posilovat antioxidační a protizánětlivé procesy v těle.

Takové kombinace najdete i v produktech, které spojují rostlinné extrakty s cílem podporovat kardiovaskulární zdraví a metabolismus tuků.

Co říkají klinické důkazy?

Ačkoli většina mechanistických studií s flavonoidy a saponiny je zatím preklinická nebo experimentální a je třeba v výzkumu pokračovat, důkazy ze studií ukazují, že:

pravidelný příjem potravin bohatých na flavonoidy je spojen s lepšími lipidovými profily,
strava s vyšším podílem rostlinných bílkovin a bioaktivních látek může modulovat střevní mikrobiotu a ovlivnit metabolismus cholesterolu včetně žlučových kyselin, které pomáhají vylučovat cholesterol z těla (3,4).

Cholesterol je důležitý pro naše zdraví – jeho rovnováha je klíčová. Moderní výzkumy ukazují, že rostlinné složky jako saponiny a flavonoidy mohou podporovat přirozené mechanismy těla při regulaci lipidů a posilovat zdraví srdce.